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螃蟹什么地方不能吃?螃蟹什么人不宜吃?[图]

mt 2017-10-27 16:08:15 螃蟹海鲜龙虾大闸蟹 我要评论(0)

很多人平时在吃螃蟹的时候觉得很麻烦,感觉螃蟹的构造比较奇特,其实很多人都不会吃螃蟹,也不知道螃蟹的哪些地方是不能吃的,可能全部都吃掉了,主要是你要清楚螃蟹每个部位是什么,这样你就知道能不能吃了,那螃蟹什么地方不能吃?螃蟹什么人不宜吃?

螃蟹什么地方不能吃?螃蟹什么人不宜吃?(1)

1、螃蟹什么地方不能吃

(1)蟹腮

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

(2)蟹肠

里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

(3)蟹

躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

(4)蟹心

也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

2、不宜食用螃蟹的人

炎患者不宜食螃蟹

二附院感染性疾病科主任医师刘燕介绍,肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

脾胃虚寒者不吃或少吃蟹

杜芳腾医师说到,螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

过敏体质者忌吃螃蟹

此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹哮喘。此外,患有皮炎湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

伤风感冒、发热者不宜吃蟹

伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

胆道疾病患者不宜吃螃蟹

患有胆道疾病的如胆囊炎胆结石症的人不宜吃螃蟹,胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

孕妇宜少吃或不吃螃蟹

中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利。

螃蟹虽好吃,但不宜吃多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收,所以一般人食蟹每次不应超过3只,一周内不应超过3次。

3、多久可以吃水果

吃完螃蟹4小时后可以吃水果。

螃蟹是一种蛋白质含量非常丰富的水果,而这种肉类蛋白质的食物在体内的消化时间为4小时,甚至是更长的时

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